Clătite cu budincă și piersici

M-am gândit să creez și pe noul blog categoria Rețete și am vrut să îi fac inaugurarea cu ceva dulce și bun. Clătitele se mănâncă foarte des la noi în casă. În special clătitele cu ciocolată, dar, uneori, mai fac câte o aroganță :-)) și le umplu cu altceva. Am mâncat prima dată clătite cu budincă și piersici într-un restaurant din zonă. Au fost atât de bune, încât mi-am dorit să fac și eu acasă. Am făcut și tare mult mi-au plăcut. Se fac foarte ușor și sunt gustoase. Se pot face cu piersici din compot sau cu piersici proaspete, în funcție de cum doriți sau aveți la îndemână. Deși îmi place să folosesc fructe proaspete, cele cu piersici din compot au ieșit mai gustoase. Bine, nici piersicile proaspete pe care le-am avut nu au fost atât de coapte.

Ingrediente necesare pentru a pregăti clătite cu budincă și piersici

Pentru clătite aveți nevoie de:

• două căni de lapte sau apă minerală
• două ouă
• un praf de sare
• un zahăr vanilat
• făină, până când compoziția se aseamănă la consistență cu o smântână subțire

Pentru a umple clătitele aveți nevoie de:

• o budincă de vanilie și tot ceea ce e necesar pentru a o prepara
• zahăr vanilat și zahăr normal
• 3 piersici

Cum se prepară clătitele cu budincă și piersici

Piersicile se pasează cu blenderul, după ce sunt curățate de coajă. Apoi se amestecă cu budinca preparată deja și cu un zahăr vanilat. Adăugați zahăr normal după gust. Dacă folosiți piersici din compot, e posibil să nu mai fie nevoie de zahăr. Le umpleți și le serviți, calde sau reci, cum doriți. Puteți peste ele zahăr pudră, frișcă sau sirop de ciocolată. Sau… de ce nu, din toate câte un pic.

Voi ce deserturi mai pregătiți în timpul liber? Ați încercat vreodată clătite cu budincă și piersici? Sau cu ce altceva obișnuiți să umpleți clătitele?