Vafe cu dovleac plăcintar

Păi dacă tot este toamnă, haideți să ne bucurăm de fructele și legumele de sezon și să facem gustări delicioase cu ele. V-am povestit nu cu mult timp în urmă, că abia acum am gustat și eu dovleacul plăcintar. De atunci am mai luat unul uriaș și am mai făcut câte ceva cu el, încercând să găsesc o rețetă cu dovleac plăcintar pe gustul meu. Deoarece după coacere este foarte dulce, m-am gândit să îl introduc și în vafe, să văd cum va fi. Ei bine, au ieșit delicioase. Moi, fragede și dulci. Și asta fără să adaug zahăr. Bineînțeles că voi puteți să adăugați dacă doriți. Eu am vreo două săptămâni de când m-am hotărât să nu mai mănânc dulciuri, mai mult de o dată pe săptămână și exceptând lingurița de zahăr din cafea, la care chiar nu vreau să renunț. Nu știu cât mă voi ține de plan, deoarece ador ciocolata, dar deocamdată merge bine 🙂

Nu am să vă mint că vafele fără zahăr sau alți îndulcitori sunt la fel de bune ca și celelalte, dar vă spun că folosind dovleacul plăcintar, devin mult mai dulci și, în caz că nu vreți sau nu aveți voie să consumați zahăr, pot fi o variantă pentru o gustare. Maiei i le-am pudrat cu zahăr, căci ea le-a vrut mai dulci, dar Albert le-a molfăit cu mare plăcere așa.

Rețetă cu dovleac plăcintar – vafe dulci

Pentru a prepara vafe cu dovleac plăcintar, aveți nevoie de:

• două ouă
• o cană de lapte. Am folosit o cană de 150 grame
• făină cât cuprinde, până iese un aluat puțin mai gros decât cel pentru clătite. Ar trebui să aibă aceeași consistență ca și smântâna. La mine a intrat cam o cană și jumătate de făină.
• o lingură de unt topit. Am folosit unt cu 82% grăsime
• unt pentru uns aparatul de vafe
• puțină sare
• opțional, 2-3 linguri de miere de albine / una de zahăr, în funcție de cât de dulci le doriți.
• esență de vanilie
• două felii de dovleac coapte la cuptor și apoi făcute piure

Vafe cu dovleac plăcintar – cum se prepară

Se bat bine ouăle, cu sare și zahar, dacă optați pentru el. Peste acest amestec, am pus untul topit și esența. Apoi am adăugat laptele și am pus făină, până când aluatul a devenit mai gros decât cel pentru clătite. În acest amestec am adăugat și dovleacul. Între timp, am încălzit aparatul de waffles și am uns plitele cu unt. Am repetat acest procedeu pentru fiecare vafă în parte. Astfel, aroma de unt a fost mai puternică și vafele s-au rumenit frumos. 

După cum spuneam, mie mi-au plăcut și am de gând să le prepar iar, curând. Voi știți vreo rețetă cu dovleac plăcintar?